奶油: 400克， 细砂糖: 32克， 砂糖放6%-8%都可以:
1我打蛋器300瓦，8寸蛋糕使用淡奶油量400-500左右，新手可能会多点
2打到这种断断续续的滴落(看碗里有痕迹)大概是5分发，，，这时调成慢速小心打过
3继续打，把打蛋头甩干净，转轻在碗里占一下淡奶油，会出现不再滴落的现象，有一个小小的尖，，这时就可以抹面了
4用另外一个器皿分出抹面的部分，
5剩下的继续打发，此图里9分发，这时的适合蛋糕夹层久馅料，如泡芙，，，淡奶油打的越干，口感越好，新手打到这状态，夹层就可以了
6我又继续打了几下，，十分发，不能再打了，这样就可以了