原料

大虾: 1只， 面条: 50g， 芥蓝: 适量， 橄榄油、盐、料酒、干辣椒等调料: 适量

步骤

1准备工作：（1）大虾清理头部，去除虾线。我用的阿根廷大虾，一只整重大概有80g。烧热水内加姜片和葱、料酒，把虾放进去煮3分钟。（2）青菜洗净切长段。

2水烧开加进面条，大火保持沸腾状态，青菜放进去烫熟捞出，此时不加任何调料。

3苗条基本变软了，依个人口味加入适量橄榄油，盐，一丁点点糖和酱油，我还加了一小段干辣椒调味，把虾放进去，煮至面条熟透。

4装盘。我直接装到刚才的青菜碗里。