原料

虾酱: 适量， 蒜头: 适量， 葱头: 适量， 红椒（配色）: 适量， 虾米: 适量， 瑶柱（干贝）: 适量

步骤

11.准备好所需材料。

22.把蒜头、葱头、虾米和瑶柱剁碎。

33.大火热镬，加2-3大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干葱茸、红椒丝 、虾米及瑶柱并加入虾酱兜匀。虾酱比较咸，注意用量。

44.加入通菜翻炒。

55.兜匀，试味，上碟。