小龙虾: ， 豆瓣: ， 大葱: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 五香粉: ， 食盐: ， 味精: ， 水淀粉（红薯粉）: ， 白砂糖: ， 食用油:
1小龙虾去头洗净 备用
2姜蒜切片，葱切断 备用
3用少量食用油将洗净的小龙虾水分炒干后起锅 备用
4炒料: 加入食用油 油温七层热，加入豆瓣 花椒 姜蒜片 花椒 白砂糖 炒止豆瓣断生 出香味。大概1-2分钟
5加入小龙虾翻炒一两分钟后加干辣椒 大葱 五香粉，翻炒出香味后加入少量水闷煮，让小龙虾更入味，为了健康也可多煮一会儿。（个人担心小龙虾身上的寄生虫会多煮一会儿）过程中可以品尝一下味道，更具个人口味添加调味品
6起锅前加入味精 少量水淀粉（红薯粉），少量哦……
小龙虾身上有寄生虫，一定要清洗干净，用牙刷逐一清洗更好！