石榴酒

原料

石榴: 3个, 冰糖: 100克, 米酒: 500毫升

步骤

1这是网上搜的图,也可以对半切开用大勺子拍打石榴皮,石榴会自动掉下来。

2原谅我漏拍了过程图+_+。 石榴剥好后把破的挑出来,尽量不要弄脏,弄脏了要用水洗,然后风干水分,

3风干后把石榴跟冰糖放进罐子里,因为石榴是会浮起来的,所以不用一层冰糖一层石榴这样放。放好之后倒入米酒,米酒我买的55度的米酒,度数越高,石榴才不会坏掉。就这样密封起来放入阴凉处静置三个月就可以喝啦,封面图片为酿制第三个月图片,石榴不是很红,所以酒仅仅有点变黄,但是酒还是很清澈的,因为放入酒里的石榴是没有破的,所以不容易让酒变浑浊。

小技巧

剥石榴的时候记得把破掉的石榴挑出来,为了酿制酒的清澈。冰糖的数量可以自己控制,爱甜的就多放点


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