原料

上海青: 6棵， 板筋: 100克， 云耳: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 料酒: 适量， 豪油: 适量

步骤

1板筋切条状加入少许盐油盐制5分钟待用。

2云耳泡发洗净沥干水分。

3加入适量盐、油、料酒烧沸开水后加入上海青大火煮一分钟。

4捞出青菜摆放整齐待用。

5起油锅加入少许蒜蓉倒入板筋翻炒片刻加入适量豪油和水焖一分钟。

6再倒入云耳一起翻炒片刻装入碟中即可。