五花肉: 1条， 煮鸡蛋: 4颗， 各种香辛料: 若干， 洋葱酥: 一碗， 葱姜蒜: 切段切块蒜拍碎， 盐: 少许， 冰糖: 适量， 金兰油膏: 一大勺， 老抽: 少于， 上海青: 2-3颗
1鸡蛋提前煮熟剥皮待用；五花肉切小丁待用；葱切段，姜切片，蒜切沫待用；洋葱酥待用！
2锅内热油少许，倒入五花肉丁煸炒至全部变色后，倒入老抽和金兰油膏炒匀，加热水至覆盖住全部肉丁，放入冰糖，葱姜蒜，洋葱酥和其他香料，大火烧开后转小火，放入几颗提前煮好的鸡蛋，盖盖焖炖40-50分钟。。
3差不多时间了就开盖看下，肉入口即化就可以了，不要煮太长时间，肉太碎就没有口感了。。
4大火收汁至粘稠，很香有么有！！出锅前稍微尝下味道，滋味不够就加点盐，够了就不用了，因为金兰油膏是咸鲜的！
5烫几颗上海青，浇一大勺卤肉，可以很快吃掉一大碗！！！
洋葱酥我买的现成的。自己实在懒，而且炸东西太费油。。