原料

生菜: 50g， 黄瓜: 50g， 胡萝卜: 50g， 九层塔: 30g， 薄荷叶: 30g， 猪肉糜: 50g， （调味料）糖: 20g， （调味料）鱼露: 20g， （调味料）醋: 15g， （调味料）色拉油: 5g， （调味料）小辣椒: 2个， （调味料）小葱头: 1个， （原材料）越南米春卷皮: 4片， （原材料）鲜虾: 8只

步骤

1原材料

2制作内馅：鲜虾洗净，放入方太蒸箱，选择普通蒸模式，100度，蒸3分钟

3胡萝卜、黄瓜切丝儿

4取一只锅，加入色拉油、肉糜、鱼露、酱油、糖炒熟加九层塔续炒，备用

5越南春卷皮，放入约40度温水中，泡软（泡约30秒，泡到可以折但还不能完全卷的地步）

6泡好的穿卷皮摊开，先放上生菜，再放入虾仁、煸炒好的肉糜、胡萝卜丝儿和黄瓜丝儿，卷起

7蘸酱制作：酱鱼露，色拉油、、醋、糖、加红葱头碎与红辣椒碎充分搅拌

8春卷与酱汁蘸食即可