面茶(厦门的古早味)

原料

低筋面粉: 1000克, 白糖: 800克, 葱头: 100克, 油: 适量, 白芝麻: 150克

步骤

1把面粉倒入锅里翻炒(我用的是不粘锅),不用放油!

2煤气,中小火翻炒至土黄色(约25分钟)出锅

3用筛子筛一遍,把结成小颗粒的面粉筛掉,放旁边备用

4倒入白芝麻,炒熟,出锅备用。用烤箱也可以哟。

5锅里倒入适量油和切好的葱头(越细越好)炸至金黄色

6把炸好葱油倒入炒好的面粉中,搅拌均匀

7接着放入白糖,搅拌均匀

8最后倒入芝麻,搅拌均匀

9厦门古早味的“面茶” 很不错哟?


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