里脊肉或鸡胸肉: 一块， 胡萝卜: 一支， 黄瓜: 一根， 老抽: 两小勺， 生抽: 一小勺， 盐: 一小勺， 甜面酱: 依个人口味酌量， 花生油或其他色拉油: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 一小勺
1将里脊肉或鸡胸肉 洗净 切块 并用料酒 花生油 淀粉各自适量 抓匀 腌制好
2黄瓜 胡萝卜 洗净 切块 备用
3炒锅倒油适量 待七八分热 倒入腌制好的肉丁 翻炒 几分钟后 见肉丁变色 轻熟的感觉 加入黄瓜和胡萝卜丁 一起翻炒 待一两分钟后 加入两小勺老抽 简单翻炒 再加入一小勺生抽 待一两分钟翻炒后加入一小勺盐 之后将甜面酱依个人口味加入锅中适量 和菜一起翻炒 待酱全部将菜裹匀 大概五分钟左右之后 盛盘 一道美味的酱爆肉丁就可以美美享用了^_^