大米: ， 南瓜: ， 香菇: ， 鸡腿肉: ， 生抽: ， 蚝油: ， 花雕酒或者料酒: ， 白胡椒粉: ， 调料看个人口味没有固定的量:
1鸡腿肉或者鸡胸肉都可以，鸡腿肉口感更好吃些，切丁或者切条放小碗里，加一点白胡椒粉生抽蚝油花雕酒或者料酒和油抓匀腌制，最开始腌肉，其他食材都准备好肉也就腌好了
2淘米，比平时做饭的水少一丢丢，泡着备用，不要加完炒的菜再加水，那样水量控制不好，要先准备好，泡一会儿也能让米更好吃
3香菇提前泡发好或者用鲜香菇，切丁，南瓜也去皮切丁
4锅里倒一点油，要比平时做菜少一点，不然焖饭就会太油了，放香菇，一定要炒出香味再加下一样
5加鸡肉，炒到变色，加南瓜丁
6南瓜丁加进去以后三样搅匀就加生抽蚝油和盐，咸淡可以比平时炒菜重一些，因为混了米以后就正好了
7把炒好的南瓜香菇鸡肉倒进锅里搅匀，要尽量把米铺到下面，不然高出水位线的米可能不熟
8点开电饭煲开始煮饭就好啦～煮饭的时候准备点小凉菜就是一顿清淡又美味的晚餐！
香菇要炒出香味，鸡肉断生就好，南瓜也不用炒熟，放锅里拌匀就好了，不然煮饭的时候会熟的太软了～