面: ， 鸡肉: 看个人喜欢，我是鸡腿， 胡萝卜: 一个， 黄瓜: 一根， 葱: 适量， 姜: 几片， 料酒: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 冷开水: 一大盆
1鸡肉洗干净，冷水入锅，加料酒，姜，葱煮，煮开了加点盐继续煮，煮透为止
2煮鸡肉的时候另起一锅，煮面，面不要太烂
3面煮好过冷水，（我是直接自来水上冲冲，然后冷开水过两遍），过好冷水的面加麻油拌均匀，就可以放冰箱冷藏了，随吃随拌，凉凉的爽
4面好了，鸡肉也可以捞出来撕成丝备用
5吃的时候刨点黄瓜胡萝卜，加鸡丝，调料根据个人口味加，面干，这时候加点煮鸡肉的汤，不用放鸡精味精，味道超级好