豆腐: 1块， 肉末: 50g， 京葱末: 1汤匙， 姜末: 1汤匙， 蒜末: 1汤匙， 豆瓣酱: 1汤匙， 黄飞红的香料: 2汤匙， 开水: 400毫升， 水淀粉: 3汤匙
1锅烧热放油，爆香葱末、姜末和蒜末。
2放入豆瓣酱和黄飞红的香料煸香。
3再放入肉末翻炒，放入豆腐，加入开水，大火炖开后转中火炖10分钟，勾芡关火。
4装盘。