黄米面: 250克， 红豆沙: 200克， 色拉油:
1黄米面用温水，拌成小疙瘩
2放在铺有屉布的篦子上，大火蒸10分钟
3把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步
4揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子
5把每个小剂子，用手捏成圆片
6把豆沙馅，放在皮儿里，像包包子一样，把馅儿包好
7锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可
1、和面要用温水，水的用量。要看面是否吃水。 2、糕面蒸熟后，要揣面，要乘热揣。