原料

鸡脯肉: 巴掌大小一块， 胡萝卜: 适量， 油白菜: 适量， 卷心菜: 适量， 香葱: 适量， 剩米饭: 适量， 自制海苔：: ， 紫菜: 适量， 黑白芝麻: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 炒饭调料：: ， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量

步骤

1鸡脯肉从冰箱拿出半解冻（这样容易切丝）香葱切葱花（尽量别用大葱，不同效果，炒饭用香葱好）

2胡萝卜切丝或擦丝 卷心菜切丝 油白菜洗净

3自制海苔： 紫菜（超市卖的都行）用剪刀剪条。拌入黑白芝麻（白芝麻多些好看）撒适量盐。淋入适量食用油。用手抓匀。 这一步可凭自己口味随意调整：喜欢椒盐味的  辣味  孜然味的可自行添加一起抓匀即可。 烤箱预热130/140度，烤盘垫好烘焙纸将拌好的紫菜条平铺烤盘内（铺匀薄薄一层不要叠加不然受热不匀）。放入烤箱上层8~10分钟左右。每个烤箱的脾气不一样，初次烤，不好掌握请注意观察。紫菜变脆颜色透明青绿色就华丽丽完成了变身海苔。

4开始炒饭： 热锅凉油，葱白部分炝锅出味入鸡脯肉丝炒至发白。入胡萝卜丝、莲白丝翻炒片刻。入剩米饭再放入油白菜和剩下的葱绿翻炒均匀。放盐、生抽快速翻炒片刻即可。 这一步也可以自已发挥：家里有玉米粒、松子粒、青豆、火腿等可以根据自已喜好自已调整。更美味超适合颜控哦。 要仪式感的可以把炒饭趁热盛入一个小圆碗压实，找个盘子倒扣进去。在摆盘鲜花、西兰花、黄瓜什么的瞬间高大上了有木有。

5撒上烤好的海苔 大功告成

6炒饭可以随意发挥，喜欢放鸡蛋，火腿什么的都可以根据自已的喜好肆意妄为，想怎么折腾就怎么折腾，你说了算。 再拌个快手凉菜  享受美味吧

小技巧

鸡肉换成猪肉  鱿鱼什么的自行调整。调料喜欢辣可以放些辣面一起炒。咖喱粉也可以。但拌海苔的话个人口味觉得咖喱和海苔不是很搭哦。