酸菜: 一斤， 猪肉沫: 半斤， 芹菜: 1棵， 蒜苗: 两棵， 干辣椒: 若干， 盐: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 适量
1芹菜，蒜苗，干辣椒切小段，猪肉剁碎，备用（这道菜的灵魂一定是芹菜蒜苗必须放）
2酸菜切碎，锅里不放油（注意这里不要放油❗️）炒干水，装盘备用
3锅里放油（油要比平时炒菜的量要多一些，这道菜油少不好吃）油热依次加入干辣椒，芹菜蒜苗猪肉沫，爆香，入盐，老抽，蚝油翻炒
4倒入炒干水的酸菜，翻炒2到3分钟，装盘（我放了蚝油，就没加鸡精了，你们喜欢吃的话自己加鸡精味精）
5拍照发朋友圈，盛饭开吃???