原料

清水鱼鱼肚肉: 500， 葱: ， 姜: ， 大蒜: ， 酱油: ， 盐:

步骤

1将清水鱼（草鱼）鱼肚部分表皮划几道，方便入味。用盐，老酒腌制30分钟。

2大火将水烧开后放入腌制好的鱼，大火蒸十分钟。

3蒸好的鱼上撒上葱末，锅内放少许植物油，烧热后浇上鱼上即可。