原料

韭黄: 一把， 熏干: 一块， 鲜面条: 一人份， 肉丝: 少许， 生抽: 2汤匙， 老抽: 少许， 料酒: 少许

步骤

1韭黄去掉老的根部，切段；熏干较厚，需中间破开后切段。

2肉丝加少许料酒、生抽搅匀，腌制几分钟。

3煮一锅水，水开后放少许盐和油（防粘连），把鲜面条放进去煮，没有硬心煮熟后关火。不要捞出，会粘连。

4热油后，下肉丝炒散，然后下韭黄和熏干翻炒后，然后从面锅里捞出面条放进来炒，同时放老抽、生抽翻炒，可以用筷子一起炒。

5等面条上色均匀后就可以起锅，大概两分钟不到。