原料

羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜

步骤

1、羊肉切块洗净飞水。 2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。 3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。 4、大火烧开后，小火烧1个小时。 5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。 6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。