冬瓜: 一块， 海米: 一小把， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 色拉油: ， 盐: ， 鸡精:
1冬瓜去皮，切2-3毫米的片，海米提前泡发备用
2锅里放色拉油，比炒菜的量多些，油5成热
3放入冬瓜，煸炒，放少许盐。冬瓜变色后，盛出，留底油
4放入葱姜蒜末，爆香，再放入海米，煸炒几下
5放入烧好的冬瓜，翻炒均匀，撒鸡精就可以出锅
1、因为有海米，盐少放。 2、冬瓜先用油烧熟，以免海米炒的时间太长。