宝宝的专属汉堡

原料

高筋面粉: 140克, 低筋面粉: 40克, 奶粉: 15克, 白糖: 35克, 黄油: 20克, 酵母: 2克, 牛奶: 80克, 鸡蛋: 35克, 盐: 1.5克, 即食燕麦片: 适量, 鸡肉饼材料: , 鸡胸: 半个, 蛋黄: 一个, 黑胡椒: 适量, 生抽: 适量, 淀粉: 适量, 盐: 适量

步骤

1除黄油外面包胚的其余材料都放进面包机选择自便程序揉面程序20分钟 20分钟以后加入黄油继续揉面20分钟 因为我是头一晚上提前预约的所以材料就一起放进去了

2揉面完成后放到温暖处发酵到两倍大

3发好后取出来排气揉匀

4分成四分将面团滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

5时间到了以后再稍微滚圆收口向下将松弛的面团放入模具里,如果没有模具就直接放在烤盘上烤盘上记得放锡纸

6将汉堡放进烤箱选择发酵烤盘下面放一盆温水发酵到两倍大取出 发酵好后取出均匀的刷上一层蛋液撒上一些芝麻或者麦片

7烤箱提前预热把烤盘放入中层180度15分钟 面包表面金黄色就可以取出晾凉备用

8鸡肉饼的做法 鸡肉饼最好前一天腌制好,会入味 鸡胸去膜去筋,剁成肉泥 然后拿起来,摔打几次,这样肉会更有韧劲 温馨提示:千万不要扔老高那就悲剧了,稍微拿起来一个高度就可以了

9鸡肉里加入黑胡椒粉.生抽.盐.淀粉.鸡蛋 向同一方向搅拌均匀

10把肉泥整成圆形稍微压扁 整形的时候手上稍微沾点水会容易成型 锅烧热放油把鸡肉饼放进去小火慢慢煎煎至两面金黄肉饼成熟

11拿一个面包胚从中间分成两半 抹上沙拉酱

12再放上肉饼

13再加上蔬菜就好了 可以随意变换番茄酱或者花生酱都可以自己喜欢什么加什么

14是不是很简单,再也不用去肯德基排队,花很多钱给宝宝吃垃圾食品了。自己动手做起来给宝宝一份健康,何乐而不为


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