话梅萝卜

原料

新鲜的萝卜,红,白,青色的都可以。: , 盐10克: , 糖50克: , 话梅几个,或者梅肉干: , 生抽少许:

步骤

1洗净,用厨房纸擦干,这样可以节省时间。十字刀切成四条,再切成五毫米左右的小块。

2用盐腌一小时左右,出水后,将水沥掉,视个人口味,放入少许的盐,糖和生抽,最后放入话梅,伴匀,再存放到密封的保鲜盒或罐子中,放置一天,就可取出食用了!

3爽脆可口,即可做小菜,也可当蔬菜。在萝卜上市的季节里,做个话梅腌萝卜,实惠,省时,自己动手吃着放心!

小技巧

萝卜切的尽量厚薄均匀,五毫米最佳,口感爽脆,甜中带酸,很开胃!


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