日本豆腐: ， 青豆: ， 藕: ， 淀粉: ， 生抽: ， 醋: ， 糖:
1日本豆腐切成两厘米厚的圆块，藕切丁
2把每一个日本豆腐轻轻拍上干淀粉
3热锅冷油，中火煎至两面金黄（不用太多油也可以有脆脆的效果），捞出待用
4拿一个小碗，加一勺生抽、一勺醋，一勺糖，一勺淀粉，加水调匀
5用锅中剩余的油，大火将藕和青豆快速翻炒
6倒入调好的芡汁，大火收干
7浇回装好日本豆腐的盘里即可