鲈鱼: 1条， 姜: 5片， 葱: 半根， 蒸鱼豉油: 3勺， 料酒: 1勺， 盐: 1小撮
1鲈鱼洗净去除内脏，切斜刀。鱼肚中塞上葱段和姜片。
2淋上一瓶盖料酒，撒上一小撮细盐，涂抹均匀。
3蒸锅提前烧开水，将鱼放鱼锅中，大火蒸8-10分钟。（具体时间根据鱼的大小来定）
4蒸好的鲈鱼撒上一层葱花，根据自己的喜好，也可放上香菜、辣椒、蒜末等。
5淋上李锦记蒸鱼豉油
6最后淋上一层8成熟的热油。
在鱼背上划斜刀，可以保证蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁。