粉条: ， 肉馅: ， 豆瓣酱: ， 黄酒: ， 酱油: ， 白胡椒粉: ， 葱: ， 姜:
1豆瓣酱、黄酒、一品鲜酱油、粉条、肉末、白胡椒粉、葱花、姜末
2将适量黄酒、一品鲜酱油、白胡椒粉、葱花、姜末放入肉馅中
3与肉馅拌匀腌制2-3小时
4粉条用水泡软
5锅入油，将腌好的肉末放入锅内，放一勺豆瓣酱
6翻炒至均匀出酱香和肉香味
7加适量水
8汤开后将泡软的粉条放入锅内，按个人口味加入适量盐
9粉条熟透、汤汁少许关火即可
最后收汁时汤不要留的太少，如果太少有的粉条不抗煮，一会就坨了