明虾: 15只， 料酒: 1勺， 盐: 按个人口味， 葱: 个人喜好， 糖: 按个人喜好， 胡萝卜: 1个， 土豆: 2个， 番茄: 1个榨汁， 番茄酱: 6勺
1准备好鸡爪，对虾解冻，土豆，胡萝卜，大白菜，葱洗好切块备用
2鸡爪焯水，用压力锅煮到吹气，吹气3分钟左右关火！
3西红柿水里煮一下，剥皮榨汁
4榨汁好倒出备用！
5油锅烧红，放入油，先把生姜，大蒜头翻炒一下，加入一勺老干妈辣椒酱！翻炒一会倒入土豆，胡萝卜块，再倒入鸡爪！
6炒到5分熟的时候加入大白菜，翻炒一会，加入适量的水，焖锅炖！
7加入刚才备好虾，倒入番茄汁，加入盐，继续炖！
8看个人口味，喜欢熟一点就多炖一会！
9根据自己口味加入少量生抽和老抽！加入番茄酱！
10根据个人喜好加入鸡精或味精！出锅后撒少许葱花即可！