原料

猪肉馅: 500g， 尖椒: 3个， 胡萝卜: 1根， 葱: 半颗， 生姜: 三四片， 面粉: 500g， 水: 适量， 葵花籽油: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 耗油: 适量， 十三香: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量

步骤

1和面后，醒30分钟，擀面皮。

2醒面过程中，把尖椒碎，葱姜切碎，连同肉馅倒入盆内。

3馅料中加入葵花籽油、生抽、料酒、耗油、十三香、鸡精和盐，搅拌均匀。

4胡萝卜去皮切成薄片。

5包好包子，把胡萝卜片垫在包子下面，这样既能防止包子粘锅，又能把胡萝卜的香味蒸入包子中。蒸锅水开后，放入蒸屉，大火蒸15分钟左右即可出锅。