老豆腐: 一块， 郫县豆瓣酱: 5茶匙， 干红辣椒段: 20克， 鲜葱: 1颗， 鲜姜: 1块， 鲜蒜: 5瓣， 八角: 1颗， 大料: 3克， 精盐: 1勺， 淀粉: 2茶匙
1老豆腐切小块
2郫县豆瓣酱
3干红辣椒段
4八角一颗
5大料适量
6油七成开后，逐步加入八角、大料、干红辣椒段、郫县豆瓣酱、葱姜蒜小火不断翻炒。
7炒出红油后锅中加水。
8待锅开后加入盐水焯过的老豆腐块。
9开锅后淋入少许水淀粉勾薄芡，装盘。
无辣不欢^O^