高筋面粉: 1+1/2杯， 细砂糖: 一小勺， 盐: 1/2小勺， 速溶酵母粉: 一小勺， 水: 1/2杯多一点点（原方1+1/4杯）， 橄榄油: 适量， 蔓越莓干 芒果干: 适量（原方只有蔓越莓干）， 即食燕麦片: 三大勺， 热水: 4杯， 糖: 两大勺
1面团材料揉成团 加入橄榄油至扩展阶段 保鲜袋抹油 装入面团 放冰箱冷藏发酵（一夜）
2取出面团 揉出空气 分割成6份 收成光滑圆球 盖保鲜膜静置10分钟
3擀成长椭圆片 铺上蔓越莓干和芒果干（可以用适量朗姆酒腌制一晚）卷成细卷 搓长 一端压扁 包住另一端捏合 二次发酵30分钟（38度）
4锅中烧开热水 加入细砂糖煮化
5将发酵好的贝果放入沸水中 每边烫15秒捞出 捞出后沾上一层燕麦片
6排入铺了油纸的烤盘 放入预热180度的烤箱 烤制18分钟