猪肉丸子

原料

蒜苗: 五根, 葱头: 五个, 大蒜: 一大粒, 胡椒粉: 两克, 盐: 三克, 鸡精: 两克, 生抽: 两茶匙, 瘦猪肉: 一斤, 五花肉: 两斤, 花生油: 两大碗, 面粉: 五十克, 地瓜粉: 五十克

步骤

1把猪肉剁碎

2葱头,蒜苗,蒜头,通通剁碎

3在肉碎里加入盐,生抽,鸡精,胡椒粉搅拌均匀,再加入葱头,蒜苗,蒜头搅拌均匀之后加入地瓜粉搅拌均匀,接着面粉加入,继续搅拌均匀备用

4手心粘点花生油,开始搓丸子

5花生油倒入锅中加热,到六成热时倒入丸子,炸至金黄色,如果不知是否熟透,可以夹出一粒试试,炸好捞出沥干油

6试试,看,熟了

7大功告成

小技巧

揉佐料的时候最好按照我的顺序,这样比较入味


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