土豆: ， 鸡翅根: ， 青椒: 一个， 干辣椒: 两个， 洋葱: 半个， 生姜: 三片， 蒜瓣: 两瓣， 豆瓣酱: 一勺， 八角: 两个
1锅烧热，加入油少许。 待油锅稍热后，加入切好的蒜瓣，姜丝，八角，干辣椒。小火炒出香味。
2倒入切好的土豆块，鸡块。大火炒至鸡块变色。
3加入料酒，生抽，老抽，少许醋。一勺豆瓣酱。炒至鸡块和土豆上色。
4加入少许水，大火煮开。转小火焖。
5大约20分钟后，用筷子戳一下土豆看是否熟了。如果差不多熟了就可以倒入切成片的洋葱和青椒，转中火炒2-3分钟。
6最好收汁出锅就好啦～如果喜欢甜一点的话也可以放点糖调味
7这样做出来的大盘鸡 口味没那么重 有点甜甜的 比较符合我个人喜好～