原料

三黄鸡: 1只， 葱: 1根， 姜: 1个， 葵花籽油: 半杯， 盐: 3茶匙， 蒜: 半头

步骤

1水开之后放入三黄鸡、撇除血沫。

215分钟之后将鸡肉放入冰水中，反复淋上冰水为了让鸡肉紧致，口感好。将鸡肉切块，备用。

3调汁---将葱花姜丝蒜泥做好，放入橄榄油或者葵花籽油这些口味比较清淡的油。刚刚没过辅料即可。

4再用一个汤勺放入一点油在火上烧开之后淋在鸡身上。