自制酸奶

原料

全脂牛奶: 1kg, 酸奶菌粉: 一小包

步骤

1准备干净无水无油的玻璃瓶一个,我使用的是全脂牛奶,脱脂牛奶做出来的口感不够稠,会类似豆腐花的口感。

2先倒一部分牛奶在瓶子里,防止等会菌粉沾玻璃瓶底难以搅匀。

3添加菌粉,然后再摇匀,再把剩下的牛奶倒进瓶子里。

4把玻璃瓶用发热片包裹好,其实就是便携酸奶机。其实用酸奶机也是这样的步骤,不过我嫌弃酸奶机占地方所以用这种的发酵方法。

5发酵八个小时就好了

小技巧

用这种酸奶机最好用干布隔开,因为过热会影响发酵。纯粹心得分享,不是卖广告。


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