金像高粉 280g: ， 细砂糖 30g: ， 盐 3g: ， 酵母 3g: ， 牛奶 35g: ， 水 80g: ， 鸡蛋 70g: ， 黄油 30g: ， 红豆馅 100g左右:
1面包机揉面一次，后油法揉至完全阶段，面团光滑状，基础发酵至面团2倍大。
2取出面团排气，分割其中一个大面团280g，其他面团平均分成相等的两份，松弛15分钟。
3松弛完后再次排气滚圆，然后将逐个面团擀开，卷入红豆馅，再由上至下卷起来，其中大面团的是长条形，两个小面团是吐司形状整形手法。
4分别入模放好，温暖发酵8-9分满，发酵好后，车轮模盖上盖子，吐司模的面团刷蛋液。
5预热好烤箱后， 180度烤30-40分钟。
6完成