金像高粉: 200g， 美玫低粉: 50g， 酵母: 3g， 盐: 3g， 细砂糖: 40g， 蛋: 40g， 牛奶: 125g， 黄油: 40g， 肉桂粉: 2t， 葡萄干: 50g， 朗姆酒: 适量（没过葡萄干）
1提前将葡萄干+适量的朗姆酒浸泡，使葡萄干吸足朗姆酒（最好泡1晚上）
2面包材料中除黄油外揉成较有光滑的面团，加入黄油揉到扩展阶段
3盖上保鲜膜进行基础发酵
4将基础发酵完毕的面团，排气滚圆松弛15分钟左右
5松弛完的面团擀成长方形
6翻另外一面，刷层水撒上肉桂粉和浸泡好的葡萄干
7由上往下卷起
8切成8块，放在纸膜中进行最后发酵
9发酵完刷层蛋液，进已预热好的上下火180℃烤箱中烤15分钟左右，出炉晾凉