鸡爪: 一斤， 醋: 适量， 料酒: 适量， 辣椒: 五个， 洋葱: 半只， 小米椒: 八个， 柠檬: 五片， 大蒜: 5瓣， 糖: 5克， 香油: 适量， 姜末: 适量
1鸡爪剪开，剪去指甲，氽熟。加料酒，姜片，冷水下锅，水开十分钟样子捞起来，用冷水洗去表面油脂。
2姜、蒜、青椒、小米辣、洋葱切末，柠檬切片备用。
3将以上调料放入鸡爪，再加入生抽，香油，醋，白糖。
4拌匀，腌制3小时，就可以享用啦
1、鸡爪不要煮太久，以免影响口感。 2、一定要过冷水，才爽口。 3、所有调料可以根据自己的喜好来。