私味食光 [椒麻鸡块]第二十集

原料

整鸡切块: , 料酒: 1勺, 花椒: 1勺, 郫县辣酱: 1勺, 姜片: 3片, 白胡椒: 半勺, 干辣椒: 6根, 洋葱切片: 适量

步骤

1整鸡切小块以后倒入料酒和白胡椒搅拌均匀后腌制30分钟。

2腌制后,鸡块冷水下锅焯水。

3水开后捞去浮沫。

4盖上锅盖小火煮20分钟,将鸡块煮熟。

5将干辣椒切小块后和辣酱一起下锅翻炒,之后放入洋葱。

6炒出香味后倒入鸡块快速翻炒。

7根据自己的口味可加一些盐或者生抽,翻炒均匀后出锅即可。

小技巧

1.鸡块尽量切的小一点,这样比较好入味。 2.焯水时要凉水下锅。


相关菜谱

  • 私味食光第十一集[香煎鱼排]
  • 私味食光第十四集[圣诞夜柠香烤鸡]
  • 十分钟做饭(第二集)
  • 私味食光第十集[百里香芝士焗虾]
  • 私味食光[黑啤提拉米苏]第十七集
  • 椒麻鸡块
  • 川味椒麻鸡
  • 椒麻鱼块
  • 家乡味-麻食
  • 黑椒麻食
  • 香麻鸡块
  • 小•食•光
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡
  • 椒麻鸡