原料

肉末: 200克， 尖椒: 4个

步骤

1长尖椒剖开去籽切成一半。肉馅事先调味，塞入尖椒。

2放入平底锅中，不用放油，中小火慢慢煎。

3煎直尖椒皮变软有焦痕，翻面继续煎

4煎直尖椒两面变软，淋入少量植物油煸一下

5半碗调料（酱清2-3汤匙，香醋1汤匙，糖2茶匙，少量水）倒入锅内炖煮

6待汤汁浓稠，就可以装盘了

小技巧

调料可以安装自己的喜好调，不过醋是点睛之笔。