蔓越莓: 35g， 黄油: 80g， 低粉: 240g， 糖/糖粉: 45g， 鸡蛋: 1个
1蔓越莓干剪碎备用，然后黄油80g室温软化，然后加入糖，打发均匀，显白色为止。
2鸡蛋整蛋液加入打发的黄油中搅拌均匀，显光泽为止。
3加入筛好的低粉和剪碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
4拿出长型饼干模具，垫上油纸，把饼干坯塞进模具整好，放进冰箱冷冻归45分钟。
5取出冻硬的饼干坯，切成0.6CM厚薄的大小即可放入烤箱。
6调节烤箱温度，170度上下火大概15～20分钟即可（只有下火的朋友们，可以170度现烤10分钟，翻个面再烤10分钟就欧了～）
很多朋友的烤箱比较mini就只有下火，那么是不是觉得烤饼干总是不够酥脆， 调节烤箱温度，只有下火的朋友们，可以170度现烤10分钟，翻个面再烤10分钟就欧了～