鲜藕: 一节, 豆豉酱: 适量, 葱花: 少许, 盐: 适量, 生抽: 少许, 鸡精: 少许
1鲜藕切片,切得均匀一些
2泡在冷水中,避免变黑氧化
3锅烧热,倒入适量的油,放入葱花和豆豉酱炒香
4大火放入藕片爆炒,倒入适量的生抽,盐,炒至上色,翻炒1.2分钟,加入鸡精,翻炒匀即可出锅
购买鲜藕建议买圆乎的那一节,长势饱满也比较好吃。