原料

西兰花: 适量， 蒜: 4瓣， 花生油: 适量， 鸡精: 适量， 精盐: 适量

步骤

1把西兰花洗净切成小朵，茎部去掉老叶切成小滚刀块。

2把蒜瓣去衣洗净，切成蒜未备用。

3锅中放入适量清水，加入少许油和盐。

4大火烧开后，先把西兰花茎部倒入稍煮沸，再倒入西兰花灼至变得翠绿。

5把西兰花捞出放入冷开水中过凉，沥干水分备用。

6热锅中加入油和蒜未爆香，倒入灼好的西兰花翻炒。

7加入少许盐调味即可。