原料

豆腐皮: 150克， 海带丝: 100克， 金针菇: 150克， 油豆腐: 50克， 玉米: 1根， 莲藕: 1节， 花菜: 150克， 芹菜: 100克， 锅丸子: 300克， 大虾: 300克， 火锅底料: 50克

步骤

1豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵

2玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵

3虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈

4电火锅预热，倒油

5莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水

6热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀

7撒上芝麻，即可