原料

低筋面粉: 170g， 泡打粉: 8g， 小苏打: 2g， 肉桂粉: 2g， 盐: 2g， 细砂糖: 80g， 葵花籽油: 60ml， 南瓜泥: 150g， 鸡蛋（去壳）: 2个（100g）， 纯牛奶: 120ml， 姜蓉或者姜汁: 3g， 无花果干: 50g， 西瓜子仁: 少许

步骤

1将低筋面粉、泡打粉、小苏打，肉桂粉和盐混合均匀，备用。

2将南瓜去皮切片，盖上保鲜膜，放微波炉里，高火叮2-3分钟。等南瓜泥冷却后，放入鸡蛋、姜汁或者姜蓉、纯牛奶、白砂糖、葵花籽油，搅拌均匀。

3将步骤一和二用翻拌法混合均匀。加入切碎的无花果干，翻拌均匀。

4将混合好的面糊均匀的装入十个一次性蛋糕纸杯中（可以用裱花袋装入面糊，剪个大的口子，均匀地挤入一次性蛋糕纸杯中。），表面撒上西瓜子仁。

5将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤35分钟。

6出炉后放的晾架上晾凉。