莓果·雪花酥(草莓干+蔓越莓干)

原料

无盐黄油: 100克, 大颗粒棉花糖: 400克, 草莓干: 150克, 美国蔓越莓干: 50克, RITZ饼干: 400克, 德运奶粉: 50克, 奶粉(撒表面): 10-20克

步骤

1草莓干蔓越莓干切小粒混合…

2加入奶粉拌匀…

3饼干略微掰碎…与草莓干蔓越莓干奶粉倒在一个大盆里备用。(这是提前做好准备,避免等会儿炒制糖的时候糖焦了或者来不及翻拌等…)

4黄油放入不粘锅内软化成半液态…

5倒入棉花糖翻拌…

6充分融合黄油及棉花糖…

7搭倒入混合物。

8关火翻拌… 拉丝状。

9出锅压制成长方形,正反面撒上奶粉。

10切条。

11切块。

12包装完成✅。

13效果图。哈哈?

小技巧

没什么其他技巧,有需要可以提问。


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