基围虾: 10个， 平菇: 适量， 鸡蛋: 一个， 淀粉: ， 面粉: ， 盐: ， 植物油: ， 干炸料:
1将基围虾洗净，用刀在虾的背部滑开一个口子不切断，然后去掉虾皮，虾头和虾线（虾尾部的一节虾皮留下）
2把虾洗净。蘑菇洗净撕成私撰去水分被on个
3将鸡蛋打散放入碗中，另起一个碗装炸虾材料，再备一个碗装面粉和土豆淀粉备用
4将处理好的瞎沾上鸡蛋，在沾上干炸粉依次再沾上淀粉
5然后放入7成热的油锅中炸成表面金黄就可以了
6蘑菇四也是按照这个步骤入锅，炸好后装盘即可