大虾: 八两， 西兰花: 半斤， 葱蒜: 适量， 花生油，料酒，蚝油，生抽，白糖，盐: 适量
1先把大虾开背，去掉背腹肠线， 揪掉虾头（不知在哪个菜谱上看到说虾头熬油香，结果我把虾头留着用油熬，熬得杠杠，虾头倒是炸得不错，油亮干脆，被我一锅倒），就让大虾带壳，炒出来有型，洗净沥干
2西兰花焯水，葱蒜热油翻炒，撒适量盐起锅，在盘子里摆成一圈；
3热油翻炒大虾，炒至大虾蜷曲变红，撒一点点盐，起锅摆入西兰花圈里；
4把锅洗净，热油，加水，生抽蚝油糖烧一会，有点黏稠时倒在虾仁西兰花上，这道菜就妥妥儿的了