茄子: 1根， 清酒2勺: ， 味霖1勺半: ， 小鱼干: 少许， 海苔: 少许， 小葱: 少许， 盐: ， 糖: ， 蒜片: 2瓣
1对半剖开，上锅蒸茄子。
210分钟左右，茄子凉点时去皮，手撕成小块。
3加入上面的各种调料，一边调一边试味道。
4最后加入小鱼干和海苔！完美！