糖炒饼

原料

糯米粉或者水磨糯米粉: 250g, 红糖: 适量, 水: 适量

步骤

1水磨糯米粉

2倒入盆中,加开水和成雪花状

3揉匀揉透揉成团

4分成剂子,搓圆并按扁,做成小饼

5开小火,烧热锅

6放入饼烙一会儿

7翻面再烙一会关火

8红糖3匙放入碗中

9碗中加入开水

10将糖水倒入锅中

11开大火翻炒

12不停翻炒

13至糖水变粘稠停火,这时糖水已经粘在饼上了

14装盘就可以开吃了

小技巧

1、烙饼时一开始是小火将两面饼皮烙出硬壳,这样后面倒入糖水才不会粘在一起。 2、倒入糖水后要开大火并不停翻炒,防止沾在锅上烧焦;糖水变粘稠后关火焖一会,不要急着开锅盖,保证饼的内部熟软。


相关菜谱

  • 糖饼
  • 糖饼
  • 糖饼
  • 炒糖
  • 【发面糖饼】
  • 糖酥饼
  • 花生酱糖饼
  • 糖酥饼
  • 糖酥饼
  • 糖麦饼
  • 家庭糖饼
  • 家常糖饼
  • 发面糖饼
  • 糖酥饼
  • 糖酥饼
  • 糖酥饼
  • 芝麻酱糖饼
  • 【发面糖饼】
  • 糖酥饼
  • 芝麻糖饼
  • 芝麻糖饼
  • 芝麻酱糖饼
  • 家常糖饼
  • 糖酥饼
  • 发面糖饼
  • 炒炒炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼
  • 炒饼