土豆: 1个， 鸡腿: 4小只， 蚝油: 勺， 大蒜: 瓣
1鸡腿肉划几刀，加入料酒，淀粉放冰箱腌制一晚。第二天飞水后立刻过冷水
2薯仔切块，不要切太早，容易被氧化，怕氧化可以放水里浸泡着。如果喜欢粉一点口感就不要泡水。
3锅内下油爆香蒜粒，煎香薯仔，加入鸡腿，蚝油，生抽，不要没过食材的水量，盖锅盖焖煮
4快收汁的时候加入老抽，撒把葱，搞掂！