原料

糯米粉: 150克， 细砂糖: 35克， 椰浆: 120克， 斑斓香精: 数滴， 椰蓉: 适量， 鸡蛋（卡仕达酱内陷）: 1个， 低粉（卡仕达酱内陷）: 15ml， 白砂糖（卡仕达酱内陷）: 35克， 牛奶（卡仕达酱内陷）: 200ml

步骤

1先准备卡仕达酱：鸡蛋打散，混入白砂糖和低粉，搅拌均匀，分几次加入牛奶，每次都搅拌均匀后再加牛奶；中火加热，并不断搅拌，变浓稠后关火。

2等待卡仕达酱冷却的时候开始做糯米糍：糯米粉、细砂糖和椰浆混合，滴入斑斓香精，揉成光滑面团，等分成大约8小球，压成饼，加入卡仕达酱，包裹好，搓成球形。

38个小球都完成后，在容器中撒一点淀粉防粘，大火蒸12-15分钟，取出后在不烫手的情况下，裹一层椰蓉。